Voltar às Formações
Gestão
Gestão de Food & Beverage
Domine a gestão operacional de restaurantes, bares e serviços de alimentação com formação prática e orientada a resultados.
40 horas In-Company Operações
Garanta a sua vaga
Preencha o formulário para receber o programa completo desta formação.
O que vai ganhar com esta formação
Compreender os fundamentos da gestão de Food & Beverage
Desenvolver competências de planeamento e organiza├º├úo
Implementar sistemas de controlo de qualidade
Gestão eficiente de recursos humanos em F&B
Otimização de processos operacionais
Análise e controlo de custos alimentares
Programa da Formação
Módulo 1:Fundamentos de F&B
- Introdução à gestão F&B
- Estrutura organizacional
- Tendências do setor
Módulo 2:Operações de Restaurante
- Gestão de sala
- Organização de eventos
- Controlo de qualidade
Módulo 3:Gestão de Bar
- Tipos de bar
- Gestão de bebidas
- Controlo de custos
Módulo 4:Gest├úo Financeira
- Food cost
- Pricing
- Orçamentação
Módulo 5:Recursos Humanos
- Recrutamento
- Formação
- Avaliação de desempenho
Descrição do Curso
O curso de Gestão de Food & Beverage foi desenhado para profissionais que pretendem dominar a gestão operacional de estabelecimentos de restauração. Com uma abordagem prática e baseada na experiência real, este programa cobre todos os aspetos essenciais da gestão de F&B.
Ir├í aprender a planear, organizar e controlar opera├º├Áes de restaurante e bar, gerir equipas com efici├¬ncia, implementar padr├Áes de qualidade e maximizar a rentabilidade do neg├│cio.
Pronto para transformar a sua equipa?
Entre em contacto para uma proposta personalizada.
Pedir Proposta para a Minha Empresa